▼自己紹介
輪玉農園（ワダマノウエン）の輪玉祥代です。
私の実家は、農家と全く関わりがなかったのですが、嫁ぎ先が梅農家ということでもありましたので、農家に携わることになりました。
嫁ぎ先が専業農家ですので、毎日、梅づくりを賢明にひたむきに栽培をしている姿を見ていて、また、素晴らしい梅が出来上がる光景に感動をして梅農家を先代から引き継いでしております。
▼商品概要
塩分控えめはちみつリンゴ酢梅、かつお梅、はちみつ梅、甘辛バランスが絶妙なキムチ梅、無添加梅ジュース、無添加みかんジャム、無添加しそふりかけ
〈梅干し〉
【塩分控えめはちみつリンゴ酢梅】
令和に出来ました新商品の梅干しです。
リンゴ酢に漬けることで、とってもまろやかな味になります。
梅が苦手な方や、子供様でも召し上がっていただける味にしました。
塩分６％で甘仕立てな梅干しです。
【かつお梅】
紀州産の梅干、紫蘇、カツオ節が絶妙にマッチした味です。
【はちみつ梅】
塩分を最小限まで落として、はちみつを加えて、
更にまろやかに仕上げました。
とろ～りとしたはちみつの甘さが、ほどよく塩分と
酸味を取り除いた梅と絶妙にあっています。
梅本来の酸味が深い味わいを作り出し、
さらにはちみつのまろやかな甘みが
お口の中をふんわりと包み込みます。
あと味がさっぱりとしています。
【甘辛バランスな絶妙なキムチ梅】
はちみつ梅干を当農園の秘伝のキムチ液で仕込みました。
お酒の肴としても最適です。
一度、食べられたらやみつきになられると言われて
リビーターの方が多いです。
一度、試しくださいませ。
【無添加みかんジャム】
温州みかんで作りましたジャムです。
レストランでサラダにみかんジャムをドレッシングに
使っていてとても美味しかったので作りました。
ドレッシングとして、みかんジャムとお好みでポン酢を
かけて召し上がってください。
パンには、勿論、ヨーグルトにもかけて召し上がってください。
【梅ジュース】
梅農家でしか採れない完熟梅で炊飯器で作りました。
梅の酸味があり、さっぱりとして飲みやすいです。
冬場は、ホットにされても美味しいです。
【しそふりかけ】
お弁当のご飯にふりかけられると、色鮮やかになります。
無添加で、紫蘇、塩のみで作っています。
▼栽培/生産方法、こだわり
日本一の産地、和歌山県紀州より最高品種、南高梅をお届けします◆
世界遺産熊野三山の麓で、熊野山脈の大自然からの大きな潤いをいただきながら紀州南高梅を栽培をしています。
土づくりから丁寧に、常に梅の木と対話をしながら、一本、一本、愛情を持って育てています。
育てた梅を、先代からの秘伝の梅酢と一緒に漬け込み、一粒、一粒、大切に天日干しをしてお届けしています。
天日干しをした梅を塩分を抜いて、味付けにしております
