【秋限定】
茹で落花生?
そもそも落花生を茹でて食べる文化は静岡だけでしようか?
我々幼いころから食卓に並びお父さんの晩酌のおつまみとして良く見かけていました。
その茹で落花生の発祥が静岡市蒲原だと知ったのはここ数年のことです。
あるお客様からの提案であるイベント参加することになりました、そこにニョッキと蒲原発祥の茹で落花生を出して一緒に盛り上げたいとのこと
その時に茹で落花生の発祥の話などを聞いて益々興味がわきました
そしていつもの様に"これをニョッキに練り込んだら美味しくなるかな?"
そう思いましたが 生の落花生を手に入れることが中々難しく数年が経ちやっとのことで入手し早速茹で上げ一つ一つ丁寧に皮を剥き潰してじゃがいもと練り上げました〜
恐る恐る出来上がったニョッキをパクリッ。
なんだこの旨さ!! 食感を大事にするPaPaのニョッキはつぶつぶ感をのこしてあるので面白いし落花生のコクが出てニョッキ一粒でもしっかり旨味が凝縮されています。
今回のソースに練りゴマをクリームに混ぜることで更にコクが出て和風したての最後の隠し味が特に効いてます。
昨年完成したこのニョッキですが、季節限定の期間中のリピート回数過去最高の記録が出るほど一度食べるとやみつき? もう一度食べたくなる逸品です。
貴重な静岡産生ジャンボ落花生です、この時期しか手に入りませんので入荷が終わり次第終了させて頂きます。
※到着希望日、時間などありましたら備考欄にご記入下さい
